Service in Bäckereien

Service in Bäckereien - EinInterview

In der Bäckerwelt gab es nicht mehr nur die kleinen Lädchen z.B. in der Vorkassenzone, wo Brot, Brötchen und Kuchen verkauft wurden. Es entstanden Café-Standorte mit vielfältigen Angeboten wie Frühstück, Snacks und Kaffee! Das war für mich die Chance, eine neue Herausforderung anzugehen.

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Handeln im Sinne der Gäste

Ralf im Interview mit Thorsten

Mit ca. 200 Mitarbeitern sorgt Thorsten auf über 8.000 qm Verkaufsfläche dafür, dass möglichst kein Wunsch der Gäste unerfüllt bleibt. Besonders schätze ich an ihm, dass er es versteht den Alltag in der Balance zwischen Gästen und Mitarbeiter zu bewältigen. Thorsten, du leitest ein großes SB-Warenhaus und beabsichtigst ein Café/ Bistro zu eröffnen, das in

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